20151123养生堂Facebook：冯双庆讲致癌的腌制品

我们无论如何都颇为喜好进食调味料品，调味料品在我们没食欲的时候其实是颇为不错的副食，但是经常食用对我们的健康危害性颇为大。那么生活习惯中的调味料品的危害性有哪些呢?那就让我们两人随着养生堂广州电视台冯双庆研究者来明了一下吧!

该视频主要文字解说：

致癌物的调味料品

1、带有致癌物物质——烯丙基

无论如何都喜好运用于调味料品，调味料品都是用大量的食盐来调味料的，盐分中的带有亚盐、盐等杂质，可能才会诱发有害物质。

在调味料的反复中的，如果加入食盐量少于15%，蔬果中的的盐可能才会被微生物还原成亚盐。

调味料1小时后亚盐含量上升，两周后可达致极低峰，并可持续2～3周。

这些调味料食品中的都才会诱发一种致癌物物质，那就是烯丙基，如果食用过量对我们健康危害性颇为大，可能才会造成癌物质变。

例如萝卜、雪里蕻、白菜等天然蔬果中的带有一定量的化学物质盐。如果腌菜时放盐不足10%，最低温度极低，调味料的时间不到8天，就才会造成细菌大量交配，盐易还原成有毒的亚盐。

腌菜如调味料不好，才会反之亦然诱发致癌物物质烯丙基。

此外，调味料类食品中的的盐和亚盐，可与肉中的的二级醯人工合成烯丙基，造成膀胱癌。

还有一些我们经常食用的香肠、调味料火腿，都才会视为的添加一些亚盐，也上升了诱发烯丙基的可能才会性，可不进食。

2、易造体欠缺和病变

调味料蔬果的反复中的，被大量破坏，其所含几乎“全军覆灭”。

大量进食腌菜，才会造成人体欠缺。因此，合理进食点腌菜可以上升食欲，调节胃口，但若嗜食成癖，长时间食用，就容易引起各种疾病。

调味料的酸菜中的带有较多的高氯酸和钙，食用后才会被大量吸收，在肠道内形成高氯酸钙不易被消化排泄，高氯酸钙才会结晶基岩在外周，形成病变。

3、影响表皮系统，对肠胃胰脏有害

调味料食品的反复中的大量放盐，才会造成此类食物钠盐含量微克，常常进食才会造成胰脏的负担加重，增大引发极低血压的风险。

此外，盐分浓度极低还才会严重危及消化道表皮，常进食调味料类食品者胃肠炎症和水肿的发病率较极低。

本期嘉宾解说

冯双庆

女，1967年毕业于北平农业大学花卉系，1984年10月—1986年10月作为极低级访问学者派往渥太华圭尔夫大学实习“果蔬须以后生理”并从事合作科研。

担任食品康奈尔大学副系主任，华南农业大学食品该大学教授、博士生讨教、果蔬贮运教研室主任、北平照明学才会常务理事长和中的国照明学才会理事长。

她长久以来从事农厂商仓储加工领域的英语教学和数据分析工作，积极参与“七五”和主持“八五”农业部重点项目、学科建设课题、国家教委博士点基金课题和商业部新科技标准的编写和制定等十余项国家、省、部级科研项目，数据分析和首创了多种豆类和蔬果的可取仓储红曲及空运新科技，其中的《蔬果流通体制综合红曲新科技数据分析和实施》获北平市科技进步一等奖，培养了30于名本科生。

撰写著作7本，推选著作有《果蔬花卉苗木商业仓储修订版》、《果蔬贮运学》等，数据分析论文60余篇。

受聘的《果蔬须以后生理》高中课程曾获国家级最出色英语教学成果一等奖。编写了中的央广播电视大学 《园厂商须以处理反复》教材并制作了英语教学视频。

为中的央农业广播电视校内和农业科技教育培训中的心受聘了《豆类和蔬果的贮运新科技》高中课程并在中的央七频道播放。1993年获北平市最出色教师名号，并被评为享受国家特殊津贴的研究者。

退休后为北平生活习惯频道《快乐生活习惯一点通》、《生活习惯面对面》、《魅力周末》等广州电视台花钱科学普及节目。

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